Moda, to takie zjawisko społeczne, które czasami opanowuje najbardziej intymne sfery życia, jak chociażby kulinaria. Bo przecież, gotowanie dla najbliższych, dla ludzi których kochamy, z którymi dzielimy codzienność, to nasza prywatna sprawa, a jednak i tutaj zagląda moda i narzuca pewne schematy. Czasem jest to wynikiem stylu życia, które się zmienia, i to zmienia niestety na gorsze. Życie nabiera tempa w niekorzystnym znaczeniu tego słowa, musimy więcej pracować, i spędzać więcej czasu poza domem, nie pozostaje więc go zbyt wiele na pasję jaką dla niektórych są kulinaria, gotowanie potraw, które wzmacniają i rozbudzają po meczącej pracy, na potrawy, które mogą być afrodyzjakami… Dziś panuje moda na tak zwany obiad na szybko, a więc poszukiwane są przepisy na potrawy, których przygotowanie wymaga jak najmniej czasu i wysiłku. Szybkie danie takie jak na przykład makaron i sos z torebki, z wielu stołów na dobre wyparły dania takie jak zupa brokułowa, domowy rosół, czy pierogi ruskie i barszcz czerwony. O ile zupa brokułowa jest potrawą, którą można w miarę szybko przygotować i niektóre nowoczesne gospodynie jeszcze podejmują się wyzwania, by ugotować zupę brokułową, to już na przykład zupa grochowa odeszła do lamusa…